В разделе:

Здесь может быть Ваша РЕКЛАМА

Последние темы форума:

Ответов: 0, просмотров: 42 Ответов: 0, просмотров: 42 Ответов: 0, просмотров: 89


Голосование:

С какой целью вы посетили bagb.by?


  Проголосовало: 8194


Вы склоняетесь больше?


  Проголосовало: 2759


Предложение №4
Ресторан быстрого питания

Ресторан быстрого питания

Через
семь месяцев работы выручка составила 40 000 долларов за месяц


Через
двенадцать месяцев работы выручка превысила 50 000 долларов за месяц


Через
шестнадцать месяцев выручка превысила 60 00 долларов за месяц.


Этот
бизнес в Белоруссии 2010-2011г абсолютно 
чистый и он работает.



Содержание:


1.Основные
идеи


    А).Почему
это работает


    Б). Как добиться включения посуды в стоимость
блюд


2.Технология
блюд


     А).Технологические
карточки и калькуляции


     Б).Контрольные
проработки


     В).Технологические
карточки для персонала


     Г).Меню (световое
табло-меню, фотографии блюд)


3.Оборудование


     А).Перечень


     Б).Схема
расположения


     В).Характеристики,
марка, поставщик


     Г).Фото


4.Организация
учета


      А).Программы


      Б).Оборудование


      В).Отчеты
и аналитика


     
Г).Документы используемые в работе


 


5.Персонал,
управление персоналом


      А).Штат(Должности, графики выхода на
работу, описание обязанностей, норма часов)


      Б).
Зарплаты


      В).Оценка
качества работы персонала и способы стимулирования


     
Г).Работа директора РБО


     Д).
Способы управления персоналом (персоналом, директором РБО)


  


6.Стандарты
работы


      А). Стандарты


      Б). Чек-листы


 


7.
Поставщики


      А).
Поставщики


      Б).
Принципы работы с поставщиками


8.Одноразовая
посуда


9.План
ресторана


10.
Как открыть объект питания



 



Телефон: 8(029)2183812

E-mail: vitpitanie@mail.ru



Фотографии