Почему сегодня выгодно купить ресторан в Бресте. И почему готовый бизнес зачастую лучше открытия с нуля

Ресторанный бизнес всегда считался одним из самых сложных. Но именно поэтому по-настоящему успешные заведения стоят дорого — они уже прошли тот путь, который новичкам только предстоит.

Если говорить о Беларуси, то одним из самых интересных городов для инвестиций в сферу HoReCa сегодня остается Брест. И дело не только в красивом центре или знаменитой Брестской крепости.

Брест — город, который живет круглый год

За последние годы Брест окончательно закрепился в числе самых посещаемых туристических городов Беларуси. Большинство гостей области приезжают именно сюда. Город активно развивает туристическую инфраструктуру, появляются новые маршруты, мероприятия, фестивали, гастрономические проекты, увеличивается продолжительность пребывания туристов. При этом гостиницы в высокий сезон нередко работают с очень высокой загрузкой, а в праздничные даты свободных мест практически не остается.

Но ресторан живет не только за счет туристов.

Брест — это город с населением более 340 тысяч человек, крупный промышленный и логистический центр, расположенный на пересечении международных транспортных маршрутов. Здесь работают десятки крупных предприятий, развивается малый бизнес, регулярно проходят деловые встречи, корпоративные мероприятия и конференции. Все это формирует стабильный спрос на качественные рестораны не только в выходные, но и в будние дни.

Центр города всегда остается самым востребованным

Практически в любом городе ресторан в центре имеет очевидное преимущество.

Сюда приходят туристы после экскурсий, сотрудники ближайших офисов на бизнес-ланчи, жители города на встречи с друзьями, семейные ужины, праздники и свидания.

Если рядом находятся прогулочные улицы, гостиницы, парковки и основные городские достопримечательности, поток гостей формируется практически естественным образом.

Именно поэтому объекты в центральной части Бреста традиционно считаются наиболее ликвидными.

Почему выгоднее купить готовый ресторан

Многие предприниматели задумываются об открытии собственного заведения с нуля. На первый взгляд это кажется дешевле.

На практике все выглядит иначе.

Необходимо найти помещение, выполнить дорогостоящий ремонт, закупить профессиональное оборудование, собрать команду, разработать меню, наладить поставки, создать узнаваемый бренд, раскрутить социальные сети и заработать репутацию. На это могут уйти месяцы, а иногда и годы.

Покупая действующий ресторан, инвестор получает совершенно другой уровень старта.

Это уже работающий бизнес с постоянными гостями, обученным персоналом, налаженными процессами, поставщиками, известным названием и стабильной выручкой. Деньги начинают работать практически сразу после смены собственника.

Еще интереснее, когда приобретается сразу ресторанный комплекс

Подобные предложения появляются на рынке крайне редко.

Фактически инвестор получает сразу несколько самостоятельных направлений бизнеса.

Разные концепции позволяют привлекать разные категории гостей, а несколько источников дохода делают бизнес значительно устойчивее.

Когда один зал работает под банкеты, второй принимает гостей ресторана, параллельно идут бизнес-ланчи, доставка и корпоративные мероприятия — риски становятся заметно ниже по сравнению с одним заведением.

Именно такой объект сегодня выставлен на продажу в центре Бреста.

Речь идет о ресторанном комплексе общей площадью 1 058,35 м², который объединяет два известных действующих заведения.

Комплекс включает:

• ресторанное обслуживание;
• бизнес-ланчи;
• банкеты и свадьбы;
• корпоративные мероприятия;
• обслуживание туристических групп;
• доставку блюд;
• кальянное направление;
• проведение тематических мероприятий.

Для гостей предусмотрены собственная парковка, просторная летняя терраса и несколько залов различной вместимости.

За годы работы оба ресторана сформировали хорошую репутацию, постоянную клиентскую базу и узнаваемые бренды. Все бизнес-процессы уже выстроены, работают действующие сайты, социальные сети, заключены договоренности с поставщиками, сформирована профессиональная команда сотрудников.

Покупателю передается весь комплекс материальных и нематериальных активов:

• профессиональное кухонное оборудование;

• барное оборудование;

• мебель и интерьер;

• техника и инвентарь;

• клиентская база;

• аккаунты в социальных сетях;

• контакты поставщиков;

• действующие наработки и бизнес-процессы.

Еще одно важное преимущество — возможность приобрести как весь ресторанный комплекс целиком, так и каждое заведение отдельно.

Стоимость объектов:

• ресторан «Место» — 290 000 $;

• ресторан «Мята Премиум» — 150 000 $;

• при покупке всего комплекса — 405 000 $.

Сегодня подобные предложения встречаются нечасто.

Покупатель приобретает не помещение с мебелью, а готовый работающий бизнес с известными заведениями, сформированной командой, постоянными гостями и действующей системой получения прибыли.

Для предпринимателя это возможность сразу войти в ресторанный бизнес одного из самых перспективных городов Беларуси без многомесячного запуска и неизбежных ошибок, которые сопровождают открытие ресторана с нуля.