В Беларуси запускают первое в СНГ предприятие по выпуску мытого картофеля в крафт-упаковке

Почему обычный картофель может стать высокомаржинальным бизнесом: история проекта «Урбанфреш»

Картофель традиционно считается одним из самых массовых и недорогих сельскохозяйственных продуктов. Именно поэтому многие воспринимают его как товар с минимальной рентабельностью, где конкурировать можно только объемами.

Однако мировой рынок давно показывает обратную тенденцию.

Сегодня основная прибыль формируется уже не на выращивании овощей, а на их подготовке, упаковке и глубокой переработке. Именно здесь появляется добавленная стоимость, за которую готовы платить как торговые сети, так и конечные покупатели.

Именно на этой модели строится проект белорусской компании «Урбанфреш».

Не продавать сырье, а продавать готовый продукт

Вместо реализации обычного картофеля предприятие делает ставку на полностью подготовленный товар.

Картофель проходит мойку, сортировку, фасовку и упаковывается в фирменный крафт-пакет, ориентированный на современного покупателя.

Такой подход меняет саму экономику бизнеса.

Если традиционный производитель конкурирует ценой за килограмм сырья, то производитель готового продукта продает удобство, качество и внешний вид. Именно эти факторы позволяют существенно увеличить стоимость конечной продукции.

Производство начинается не с кредита, а почти с финиша

Большинство инвестиционных проектов начинается одинаково: сначала поиск капитала, затем строительство, закупка оборудования, поиск клиентов и только после этого — первые продажи.

В случае с «Урбанфреш» последовательность выглядит иначе.

Производственная площадка уже подготовлена, часть оборудования смонтирована, создан складской комплекс, обеспечена логистика, а главное — достигнуты договоренности с крупнейшими торговыми сетями страны.

Фактически инвестору предлагается войти в проект на этапе коммерческого запуска, когда наиболее капиталоемкая часть пути уже пройдена.

Почему упаковка становится конкурентным преимуществом

На первый взгляд упаковка кажется второстепенной деталью.

Но именно она все чаще определяет выбор покупателя.

Компания использует специализированный упаковочный комплекс, позволяющий выпускать продукцию в фирменном крафт-пакете. По словам разработчиков проекта, аналогичные решения практически отсутствуют на рынке СНГ.

Для бизнеса это означает сразу несколько преимуществ: заметность на полке, более высокую воспринимаемую ценность продукта и возможность работать в премиальном сегменте без кардинального увеличения себестоимости.

Следующий шаг — глубокая переработка

Проект не ограничивается выпуском мытого картофеля.

После выхода предприятия на стабильную загрузку компания намерена развивать производство продуктов с более высокой добавленной стоимостью.

В планах — выпуск картофельной массы для приготовления драников, а затем производство вакуумированных овощей с увеличенным сроком хранения.

Такая стратегия позволяет постепенно повышать маржинальность бизнеса без масштабной перестройки производственной инфраструктуры.

Почему инвесторы обращают внимание именно на такие проекты

Наиболее привлекательными считаются предприятия, которые уже решили ключевые вопросы — инфраструктуру, технологию и рынок сбыта.

Именно поэтому компания привлекает сравнительно небольшой объем инвестиций — 100 000 долларов США.

Средства необходимы для завершения комплектации линии, формирования оборотного капитала и закупки первой партии сырья.

По финансовой модели проекта к третьему году ожидается выручка около 1,3 млн долларов США, показатель EBITDA — порядка 20%, а суммарная чистая прибыль за первые три года прогнозируется на уровне около 490 тысяч долларов США.

При этом дальнейшее масштабирование руководство планирует финансировать уже за счет прибыли предприятия, не прибегая к новым инвестиционным раундам.

Проект на этапе максимальной привлекательности

Для инвесторов важен не только потенциал роста, но и момент входа.

Сегодня «Урбанфреш» находится именно в той точке, когда производственная база уже создана, основные риски строительства позади, а рынок ожидает появления продукции.

Именно поэтому текущий этап может стать наиболее интересным для партнеров, рассматривающих инвестиции в современное агропромышленное производство с перспективой дальнейшего масштабирования.